“见面之麺”已见面 助力集团业务新发展

“见面之麺”终于在2019 新春佳节与大家见面了!

“见面之麺”是由太阳集团江主席早前亲自在北海道经过一段时间的酝酿、考察,最后决策发起的餐饮项目,运营总部及样板旗舰店地址确定在南京。项目的发展思路和模式是结合传统和创新方法、既面向普通用户也面向集团会员的加盟连锁发展模式,项目内容和特点是日本北海道特色拉面,面向追求品质的中高端消费群体,店铺高度标准化易操作,易于快速推广扩张。

2018年10月“见面之麺”项目各项工作开始筹备,在集团江主席的亲自指导和大力支持下,在集团日本公司胡总、全球合作平台白总以及集团更多家人的关心和支持下,经过运营团队全体人员4个月的艰苦工作,从开始的市场及产品调查、产品的反复试做定型(本地化),到选址及装修工程、服务培训等,位于南京最繁华商业中心新街口环亚广场一层的“见面之麺”样板旗舰店终于在2019年2月1号开始试营业。

试业期间,集团日本会社的胡总调动人脉资源邀请在南京的日本人商会会长等友人到店品尝产品并给出十分有益的意见建议;全球合作平台的白总也不远千里赶到南京亲自慰问春节加班工作的全体一线员工。从2月1日试业以来,顾客盈门、生意火爆,产品和服务得到了大多数用户的认可和好评,老客户和回头客在增多,有些用户用餐后自发的在网上发表评论感想。

现在每天都有数量不等的日本客人到店消费用餐,其中一位日本客人几乎是天天到店吃面,据他所说,他来南京工作已经有2年多,几乎跑遍了南京的日本拉面店,但没有像我们店那样正宗的日本拉面。而且已经有不少集团的会员到店参观和品尝,总体上看收到了很好的效果。

接下来“见面之麺”的运营团队在现有基础上要进一步优化产品,在做精日本传统经典的拉面品种基础上,开发创新产品,在主要产品品质上超越味千。

要进一步调整优化产品加工流程,做到更简洁、更高效、品质更稳定;调整优化服务流程,让服务更高效、更人性、用户体验更好。调整优化外部供应链,让成本更低、供应更稳定,做好今后规模配送的基础;

总结经验,制定统一标准化的、可操作的“见面之麺标准化营建手册”;制定完善的“见面之麺招商加盟手册”;

进一步充实运营团队人员,优化运营团队结构,培养专业人才,为快速大规模扩张和发展做好准备。

抓紧落实联合币消费结算功能,为集团广大的会员提供优质便捷的服务。

我们相信,在集团各位领导的大力支持指导下,在各位家人的关心支持下,凭借带头人王总中国大型餐饮连锁的经验,通过“见面之麺”运营团队的专业精神和不懈努力,一定可以快速扩张,助力集团新业务发展并早日实现江主席提出的“见面吃面、万店连锁”的宏伟目标!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注